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私たちの理念
情熱が味わいと出会う場所
バンコク酒チャレンジは、単なるコンペティションではありません。
それは、職人技、伝統、そして革新が一体となる場です。
ここでは、酒蔵の情熱と飲み手の好奇心が味覚の上で出会い、日本酒を通じて忘れがたい文化的なつながりが生まれます。
「酒を語り、文化を分かち合う」
日本酒は、ひとつの言語となります。
「酒を語る」ことで、人々は物語や伝統を分かち合い、国境を越えた文化的なつながりを築いていきます。
バンコク酒チャレンジは、Sake Seeker（Taste Hunters Co., Ltd.）が主催し、Pam、Yu、Goy、そしてSSA Thailandチームによって運営されています。
創業者のPamは、金融分野での豊富な経験を活かし、持続可能な成長と新たな機会の創出を目指しながら、プレミアム日本酒の流通と、変化の速いタイ市場への展開を戦略的に牽引しています。
共同創業者のYuは、日本の職人技と文化への純粋な好奇心と情熱を原動力に、酒蔵とのすべての関係構築を担当しています。
パートナー兼セールスディレクターのGoyは、The Sake Sommelier Academy® タイ支部の主要講師として、タイならではの視点から日本酒文化を紹介しています。
バンコクを拠点とするSake Seekerは、厳選されたプレミアム日本酒のディストリビューターとして、専門的な講座、テイスティングイベント、文化的コラボレーションを通じて、日本酒の教育と普及に力を注いでいます。
日本文化への深い情熱と、日本酒の流通・教育分野における豊富な経験を活かし、酒蔵、ソムリエ、愛好家をつなぎ、東南アジア全体における日本酒の存在感を広げることに尽力しています。
開催会場
Sou(l) Songwat（ソウル・ソンワット）
Sou(l) Songwat の物語
ソウ家は、この歴史的建物をほぼ一世紀にわたり家としてきました。
家族とこの街との絆は19世紀末にさかのぼります。初代が汕頭からシャムへ渡り、まずサムペーンに定住したことが始まりです。そこで交易を始め、「Sou Lee Seng」を創業しました。
その後、ラマ5世の治世にソンワット通りが建設されると、二代目は当時「マネーハウス」と呼ばれていたこの建物に移り住みました。建物は家族の住まい、倉庫、そして「Guan Thai Heng」の本社として改装され、ソンワットでの新たな出発を象徴しました。
「Guan」という言葉は「起源」や「出発点」を意味し、海外で明るい未来を求める中国系移民を支援するという家族の社会的な使命とも共鳴しています。シャムでの彼らの出発点として、この理念は家族の精神を形作っています。
三代目は、この二重の「社会貢献」と「商業」の精神を受け継ぎました。
Lao-Kongは社会事業に尽力し、中国系移民を支援、タイ潮州会の共同設立に関わり、また中国の飢饉時には国連や赤十字を通じて支援物資の送付を指揮しました。
一方、Lao-MaはLao-Kongを支えながら、ビジネスの柱として活躍しました。中国からの陶磁器、道具、紙、編みかご、さらには花火まで、さまざまな商品をタイ国内で取引しました。
創業当初から、彼らの物語は「商業」と「地域社会への思いやり」が密接に絡み合ったものでした。
転機は、サリット・タナラート元帥の時代、タイと中国間の貿易が途絶えたときに訪れました。
四代目を代表する長男、Lao-Paeは、家業をコーヒー取引へと方向転換しました。当初はインドネシアから豆を輸入していましたが、ラマ9世がタイ農家にコーヒー栽培を奨励し始めると、家族はタイ南部の生産者と直接取引するようになりました。
家族の価値観を守り、公正な価格を保証し、タイの農家からすべての豆を購入することで、農業コミュニティとの強い関係を築きました。この建物はまた、家族が共同設立したタイコーヒー協会の拠点ともなり、現在も活動の中心地として機能しています。
今日に至るまで、Guan Thai Hengは家族のコーヒーの伝統の中心であり続けています。
しかし、ソウ家のビジョンはビジネスにとどまりません。
かつて祖先が地域社会を支えたように、今日のソウ家はソンワット地区の活性化に力を注いでいます。歴史的な街並みを、訪れる人々の出発点であり、新たなビジネスの発信地となる活気ある商業ハブへと変貌させています。
彼らの目標は、この中国系伝統家屋の「魂」を守りつつ、現代に適応させることです。そして、この建物が次の百年も生き続け、息づき、人々にインスピレーションを与え続けることを目指しています。
こうして「Sou(l) Songwat」は誕生しました。
名前には、家族の姓である「蘇（Sou）」と、ソンワット地区の「魂（soul）」になりたいという願いが込められています。
百年の歴史を持つ家が生まれ変わり、地域のリビングルームとして、歴史と伝統、そして現代的な快適さがひとつになる場所となっています。
フロアプラン
これまでに開催された酒チャレンジ
